Он говорит: "У вас отличные мускулы, мадмуазель." Тут важное уточнение, что он обращается к ней вежливо, а не как гопарь. Мадмуазель по франзузки это незамужняя женщина.
О возбуждении тут тоже никакой речи. Он говорит примерно: "Я забыл уклониться от твоего удара, потому что в тебе не было намерения убить... Чтобы ударить меня, нужна смелость."