Честно говоря, весь этот бред про принадлежность борща уже порядком надоел. Особенно надоели отдельные личности, не знающие историю своего народа. Поэтому, чтобы вопросов больше не возникало, делаем следующее:
1. Заходим в украинскую Википедию, ищем "Борщ".
2. Находим раздел "Поширення та походження борщу".
3. Открываем глаза и видим предложение "Походження борщу — українське. З української кухні борщ увійшов в російську кухню.", а также список национальных кухонь, к которым принадлежит борщ.
4. Размышляем над смыслом Вселенной.
5. ???
6. Профит!
Ещё вопросы есть? Да, борщ действительно изобрели украинцы. Однако это далеко не значит, что его аналоги в других национальных кухнях от этого перестали существовать или потеряли свою значимость. Так-то борщ вообще практически во всей юго-восточной Европе готовят, причём каждый народ - по своему. И, поверьте мне, от разнообразия блюдо хуже не становится. Это я вам, опять же, как потомственный украинец говорю. ^_^