Шоколад и сахар - сильные стимуляторы, поэтому дети от них просто без ума. А к подростковому возрасту просто вырабатывается своя устойчивость в добавок к полученной от родителей, и они становятся обычными продуктами. Например, в древности крепким считалось вино с 10-12%об, но со временем люди начали адаптироваться к алкоголю и производить более крепкие напитки. Так и тут