Ну, вообще-то конину и жеребятину тоже едят. Их мясо тоже очень вкусное. Просто если корова и свинья в головах людей строго воспринимается как еда, то с лошадью отношение немного другое. Она как бы и еда, и питомец в одном лице, смотря с какой стороны посмотреть. Одни люди воспринимают лошадь только как друга и помощника (Фуджико и Чиза например), другие воспринимают лошадь только как еду, а третьи и как еду, и как питомца. А так и свиньи, и коровы тоже очень умные и умеют дружить с человеком
Ну если так далеко копать и собак тоже где то едят, а свинок наоборот держат как питомцев. В этом же случае конкретно речь идет о приоритетах что от поросят в контексте данной группы людей польза только как от еды. Она это понимает и от этого грустно.