Ох и тут этот стейк... Как то переводил другое произведение, и там он тоже встречался, еле смог найти инфу по нему.
На самом деле это Гамбургский стейк, а не стейк-гамбургер. Просто в японском что гамбургер, что город Гамбург, пишется-то одинаково)
Довольно популярное блюдо в Японии кстати...
Мне кажется «кинжало-подобным» это они не очень логично решили. Там все таки было нарезано на полоски без каких либо колющих. «Лезвие-подобным» как по мне более уместно.