Вообще, пары алкоголя в вопросе опьянения эффективней жидкости, т.к. после вдыхания легче попадают в кровь и разносятся по ней (за счёт газообмена крови в лёгких для насыщения кислородом).
Собственно, из-за этого алкогольные кальяны "бьют" по мозгам заметно сильнее тех же объёмов жидкого алкоголя - банально быстрее попадают в кровь (а, соответственно, и в мозг).