Ну учитывая стереотип, что в основном преступники мужчины, неудивительно что брат подумал, что напал мужчина. Да и не думаю, что гг рассказал семье о том, как всё на самом деле было, не поверят и могут ещё посчитать, что головой тронулся.
Чисто технически, при кровопотере уменьшается объем церкулирующей крови, это жидкость, жидкость надо восполнить, вот и пить хотел. Хотя ему должны были влить эритроцетарную массу или просто кровь вперемешку с инфузиями нетленных физраствора и глюкозы. Можно даже и без переливания, если не сильно потерял.