Фондю — это швейцарское блюдо (от фр. fondue — «расплавленный»), представляющее собой горячую смесь из растопленных сыров, шоколада или масла, в которую макают кусочки хлеба, фруктов, овощей, мяса или другие продукты, насаженные на длинные вилки, из специальной посуды (какелона), стоящей посреди стола, что создает атмосферу дружеского общения.