В японском そ (so) и しょ (sho) -- это два совершенно разных слога. В транскрипции Поливанова Евгения Дмитриевича аналогом английского sho выступает «сё». Поэтому «ладно бы ещё СЁго». Предложенный вами вариант дальше от истины, чем даже Шого, угу. Шого -- это хотя бы по Хэпбёрну, а Сого -- это совершенно иное имя. Вообще, в японском оно должно звучать как что-то между «Сёго» и «Щёго» (и то -- если усреднять всех японоговорящих)