ты перечитай прошлые главы, тупичка, там тебе прямым текстом рассказывают о том что гуль выбрал себе в жертву человека, который домогался до официантки и был уволен, специально об этом прочёл инфу, нашёл его и убил
К слову, меня всё ещё поражает, как Канеки, впервые призвав кагуне, умудрился справиться с Нишио, который гулем родился. Вероятно, это останется самым большим позором Нишики в жизни))
Вообще чисто в теории могут, если мертвецов просто гулям скармилвать и все. Взамен использовать их в армии, например. Только нужен контроль популяции и сдерживающий фактор.